Блюда из мяса | Кулинарный сайт

Рубрика: Блюда из мяса

Ребрышки в медовом соусе

Ваш поход на базар увенчался успехом. Вам несказанно повезло, вы купили свежайшие рёбрышки. Просто отварить с кореньями-травами-специями, это как-то скучно, не отчаивайтесь, мы будем готовить рёбрышки в медовом соусе. Это очень вкусно.
Ингредиенты:

- ребра свиные – 1,5 кг
- мед – 2 ст. л.
- соус томатный (здесь можно взять тот соус, который вы больше всего любите, можно даже взять чили) – 4 ст. л.
- лайм (сок) – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное (любое) – для смазывания.

(далее…)

Как приготовить фрикадельки в соусе

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивается с приготовлением фрикаделек, но вот эти мясные колобки, как правило, всегда идут для приготовления супов, а ведь фрикадельки хороши и в соусе, а как приготовить фрикадельки в соусе – мы сейчас и будем учиться.
Ингредиенты:

- фарш свино-говяжий – 1 кг
- яйцо – 1 шт.
- батон – 0,5 шт.
- лук-репка – 2 шт.
- чеснок – 3 зубка
- масло растительное (любое) – 100 г
- паста томатная – 1 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- специи (на ваш вкус)
- лист лавра.

(далее…)

Курица в медово соевом соусе

Нет ничего проще, нежели чем приготовить курицу, она вкусна при любом способе приготовления, но вот курица в медово соевом соусе может превзойти все ожидания, поскольку как говорится, раз на раз не приходится.
Ингредиенты:

- куриная тушка — 1 кг
- соус соевый — 100 мл
- мед — 3 ч. л.
- чеснок — 2 зубка
- масло оливковое (или любое другое растительное) — для смазывания.

(далее…)

Печенка в сметанном соусе

Для некоторых хозяек приготовление печенки – истинное наказание. Действительно, этот субпродукт весьма привередливый в приготовлении, но я не сомневаюсь, что печенка в сметанном соусе станет для этих хозяек настоящим спасением. Итак, мы начинаем готовить.
Ингредиенты:

- печенка (можете взять куриную) – 500 г
- сметана жирная – 300 г
- лук-репка (уже нарезанный мелко) – 200 г
- молоко (жирность 2,5%) – 1 л
- морковь – 1 шт
- соль – по вкусу
- свежемолотый перец черный – по вкусу
- масло растительное (берём любое).

(далее…)

Говядина в кисло сладком соусе

Согласитесь, что мясные блюда всегда хороши в сочетании соусов. Именно соусы придают отменный вкус мясу, и сегодня мы будем готовить такое блюдо, как говядина в кисло сладком соусе, и я очень надеюсь, что это блюдо хотя бы раз в неделю будет на вашем столе.
Ингредиенты:

- говядина – 700 г
- лук-репка – 1 шт.
- огурчики малосольные – 10 шт.
- чернослив, курага – 8 шт. каждого
- паста томатная – 2 ст.л.
- соль, черный перец молотый, черный перец горошком
- лист лавра.

(далее…)

Фрикадельки закусочные остро-сладкие

Ингредиенты:

- свиной или говяжий фарш – 800 г
- сухари панировочные – 100 г
- лук-репка – 2 шт. (средние)
- молоко – 100 м
- пучок петрушки;
- соль – 2 чайные ложки
- соус вустерский – 1 чайная ложка
- кайенский перец – 1/8 чайной ложки
- соус острый перечный (Табаско) – 2 столовые ложки
- джем абрикосовый – 400 г.

(далее…)

Вырезка говяжья фаршированная болгарским перцем и сыром

Ингредиенты:

- вырезка говяжья – 1,5 кг
- яйцо – 2 шт.
- сыр твёрдый – 50 г
- молоко – 2 столовые ложки
- сливочное масло – 2 столовые ложки
- перец болгарский разных цветов – 2 шт.
- соль – 1 чайная ложка
- перец чёрный свежемолотый.

(далее…)

Рубленые котлеты

Ингредиенты:

- свинина средней жирности – 1 кг
- яйцо – 2 шт.
- майонез (желательно «Оливковый») – 200 г
- мука пшеничная (гурманы могут пшеничную муку заменить мукой гречневой) – 2-3 столовые ложки
- лук-репка (большой) – 1 шт.
- соль, перец свежемолотый чёрный – по вкусу.

(далее…)

Ростбиф из свинины

Ингредиенты:

- свиная вырезка – 1,5 кг
- лук-репка – 1 шт.
- чеснок – 3 зубка
- горчица (готовая) – на ваш вкус
- сушеный базилик
- перец молотый черный, перец молотый красный – по вкусу.

(далее…)

Шейка свиная с медом

Ингредиенты:

- свиная шейка охлажденная – 500 г
- чеснок – 1 зубок
- растительное масло (любое, на ваше усмотрение) – 0.5 стакана
- майонез (лучше взять «Оливковый») – 2 ст.л.
- мёд – 3 ст.л.
- горчица (порошок) – 1 ст.л.
- салат листовой
- зелень (петрушка, укроп) мелкорубленая
- соль, перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

(далее…)