Горячие блюда | Кулинарный сайт

Рубрика: Горячие блюда

Курица в кисло сладком соусе

В кулинарии самый беспроигрышный вариант – это куриное мясо и во всех его ипостасях. Оно прекрасно во всём, а вот курица в кисло сладком соусе – это не просто вкусно, но и экзотически-вкусовое ощущение. Эту самую вкусняшку мы сейчас и будем готовить.
Ингредиенты:

- филе куриное — 600 г
- соус соевый — 10 ст. л.
- ананас консервированный — 250 г
- перец болгарский — 1 шт.
- помидоры (хорошей зрелости) — 2 шт.
- вода — 1/2 стакана
- уксус яблочный — 8 ст. л.
- паста томатная — 2 ст. л.
- сахар — 5 ч. л.
- перец белый молотый — по вкусу
- петрушка (зелень) — по вкусу
- масло оливковое — для жарки.

(далее…)

Рис ароматный с морковью

Ингредиенты:

- рис (берём круглый) – 1 стакан
- морковка (средней величины) – 2 шт.
- лук-репка (лучше взять сладкий «Крымский») – 1 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
– майоран, соль – по вкусу
- орех мускатный, пажитник – по вкусу
- масло (берём любое – растительное или сливочное) – для жарки
- бульон (мясной или овощной – можно использовать бульонные кубики).

(далее…)

Плов из мидий

Ингредиенты:

- свежие мидии (можно взять замороженные) – 2 кг
- рис – 1 стакан
- растительное масло (любое, но в идеале оливковое) – 2 ст.л.
- лук-репка – 1 шт.
- морковка – 1 шт.
- паста томатная (можно взять концентрированный кетчуп) – 1 ч.л.
- лист лавра – 1 шт.
- чеснок – 8 зубков
- соль, перец молотый кайенский – по вкусу.

(далее…)

Лапша гречневая с овощами и креветками

Ингредиенты:

- тигровые креветки (можно взять обычные) – 700 г
- гречневая лапша – 500 г
- сладкий перец – 2 шт.
- сушеные водоросли – 20 г
- соевый соус (желательно взять «Классический») – 140 мл
- кунжутное масло (если нет – можно взять любое растительное, но без запаха) – 200 мл
- морковка – 300 г
- соль – 7 г
- перец чёрный молотый – по желанию.

(далее…)

Сногсшибательные пельмени с помидорами

Ингредиенты:

- кипячёная холодная вода – 1 стак.
- яйцо – 2 шт.
- сливочное масло – 30 г
- пшеничная мука – 700 г
- перец молотый чёрный, соль – по вкусу.
Фарш
- помидоры – 6 шт.
- болгарский перец – 4 шт.
- лук-репка – 4 шт.

(далее…)

Печёнка с яблоками

Ингредиенты:

- куриная печень (постарайтесь выбрать самую свежую) – 300 г
- лук-репка – 1 шт.
- яблоки – 1 шт.
- яблочный сидр – 100 г
- масло сливочное (лучше взять топлёное) – для обжарки
- перец молотый чёрный, соль – по вкусу.

(далее…)

Фасолевые котлетки

Ингредиенты:

- консервированная фасоль (можете взять фасоль обычную отварную) – 2 банки
- яйцо – 2 шт.
- лук-репка – 1 шт.
- панировочные сухари – 6 ст.л.
- сливки – 100 мл
- петрушка – 1 пучок
- укроп – 1 пучок
- перец молотый чёрный, соль – по вкусу
- растительное масло.

(далее…)

Запеченные с фасолью помидоры

Ингредиенты:

- помидоры (желательно твёрдые) – 4 шт.
- стручковая фасоль (берём только фасоль молодую или можно взять замороженную) – 200 г
- яйцо (нам понадобится желток) – 2 шт.
- твёрдый тёртый сыр – 2 ст.л.
- укроп (зелень) – 1 пучок
- чёрный перец молотый, соль – по вкусу.

(далее…)

Лапша по-осеннему или смешение русской и итальянской кухни

Ингредиенты:

- цукини – 2 шт.
- гриб лесной опёнок (или аналогичный) – 100 г
- масло оливковое – 30 г
- чеснок – 1 зубок
- орегано – 1 веточка
- перец молотый чёрный, соль – по вкусу.
- лапша (берём высшего сорта) – 80 г
- орех грецкий (ядра) – 4 шт.
- пармезан – 30 г.

(далее…)

Блюдо праздничного стола – ракушки в соусе винном

Ингредиенты:

- ракушки (желательно большого размера) – 200 г
- цукини нормальной спелости – 50 г
- сухое вино белое (любе) – 1 стакан
- оливковое масло (или любое другое растительное) – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубка
- твёрдый сыр – 25 г
- чили (перец) – 0.5 шт.
- лист лавра – 1 шт.
- соль, чёрный перец молотый – по вкусу.

(далее…)