Кексы | Кулинарный сайт

Рубрика: Кексы

Мраморный кекс

Итак, вовсю готовимся к встрече Нового Года. Осталось всего ничего, накрыть стол и начинать праздновать, но вот загвоздка, с чем, же мы будем пить чай-кофе? Торты-пирожные уже давно всем приелись, но вот мраморный кекс никогда не сможет надоесть, поскольку это именно то, что будет кстати.
Ингредиенты:

- сахар – 1 стакан
- яйца – 3 шт.
- майонез «Провансаль» – 150 г
- сметана (жирность 15%) – 50 г
- пшеничная мука (берём высший сорт) – 2 стакана
- сода – 1 ч. л.
- порошок какао – 1,5 ст. л.
- сахар ванильный – 1 пакетик.

(далее…)

Кекс в домашних условиях

Предновогодние хлопоты многих хозяек ставят в тупик, и, порой берут врасплох. Хочется что-то приготовить повкусней, и «поинтересней», и так, чтобы различные вкусности яства на новогоднем столе пришлись по душе не только взрослым, но и детям. Не секрет, что детки просто обожают кексы, а вот как приготовить кекс в домашних условиях, об этом речь пойдёт ниже.
Ингредиенты:

- сахар – 1 стакан
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное (желательно взять аналогичное «Вологодскому») -1 пачка
- изюм (изюм можно заменить тем, что у вас есть: орехи, курага, чернослив и прочее) – ½ стакана
- пшеничная мука (сорт высший) – 1 стакан
- сода пищевая (или 1 ч.л. разрыхлителя для теста) – 0.5 ч. л.

(далее…)

Кекс шоколадно банановый

Ингредиенты:

- бананы (берём большие и хорошей спелости) – 2 шт.
- мука пшеничная – 250 г
- сметана (жирность 15%) – 200 г
- ром (можно взять коньяк или бренди) – 25 г
- сода пищевая – 1/3 ч. л.
- корица молотая – 1 ч. л.
- порошок какао – 1 ст.л. (с верхом)
- яйца – 3 шт.
- сахар – 150 г.

(далее…)

Кекс на кефире с изюмом

Ингредиенты:

- яйца – 2 шт.
- маргарин (берём «Сливочный») – 100 г
- кефир (жирность 1%) – ½ стакана
- изюм (без косточек) – 3/4 стакана
- сахар – 0.7 стакана
- разрыхлитель – 1 пакетик
- мука пшеничная сорт высший – 2 стакана
- сахар ванильный – 1 ч. л.
- пудра сахарная – для «декора».

(далее…)

Творожно шоколадный кекс

Ингредиенты:

- пшеничная мука – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- нежирная сметана – 2 ст. л.
- творог – 200 г
- сливочное масло (лучше взять «Вологодское») – 40 г
- порошок какао – 2ст. л.
- для теста разрыхлитель
- соль – ¼ чайная ложка.

(далее…)

Кекс творожно лимонный

Ингредиенты:

- мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана
- маргарин (лучше взять «Сливочный») – 250 г
- творог (жирность 9%) – 250 г
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 1 стакан
- сода пищевая – 1 ч.л.
- лимон – 1 шт.
- пудра сахарная
- соль (обычная, каменная) – 1/2 ч.л.

(далее…)

Морковно творожный кекс

Ингредиенты:

- морковь – 3-4 шт.
- пшеничная мука (берём высшего сорта) – 1 стакан
- сахар – 1/2 стакана
- нежирный творог – 200 г
- яйцо – 2 шт.
- разрыхлитель (можно взять пищевую соду ½ ч. л.) – 1 ч.л.
- пудра сахарная.

(далее…)

Кекс творожный с изюмом

Ингредиенты:

- масло сливочное – 250 г
- сахар – 1 стакан
- яйцо – 4 шт.
- лимон – 1 шт.
- творог – 300 г
- изюм без косточек (можно взять тёмный и светлый) – 0,5 стакана
- мука пшеничная – 2 стакана
- сода пищевая – 0,3 ч. л.
- соль – по вкусу
- пудра сахарная – 1 стакан
- сироп клюквенный (или сок) – 3 ст.л.

(далее…)

Кекс с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

– пшеничная мука (сорт высший) – 1 стакан
- для теста разрыхлитель – 1 ч. л.
- сливочное масло (желательно «Крестьянское») – 125 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 стакан
- нежирное молоко – 0,5 стакана
- шоколад черный (76%) – 100 г
- сливки (жирность 20%) – 3 ст. л.
- сыр маскарпоне – 125 г
- ликёр «Кофейный» – 2 ст. л.
- порошок какао – 1 ст. л.

(далее…)

Кекс столичный

Ингредиенты:

- масло сливочное (желательно «Вологодское») – 130 г
- мука пшеничная (сорт высший) – 1 ст.
- сахар – 3/4 стакана
- изюм без косточек (берём поровну белый тёмный) – 1 ст.
- яйца – 3 шт.
- соль – щепотка
- коньяк (можно взять бренди) – 1 ст. л.
- сода пищевая – 1/8 ч. л.
- пудра сахарная – для посыпки.

(далее…)