Закуски | Кулинарный сайт

Рубрика: Закуски

Лук репчатый фаршированный печенью

Удивительно вкусное блюдо.
Ингредиенты:

- печень (куриная или говяжья) – 200 г
- лук-репка – 6 штук
- масло топлёное – 3 ст. л.
- бульон мясной (можно взять кубики) – 3 ст. л.
- сухари панировочные – 1 ст. л.
- сыр твёрдый тёртый – 1 ст. л.
- соль, перец свежемолотый черный – по вкусу
- зелень (петрушка) рубленая – по вкусу.

(далее…)

Котлеты для тех, кто не любит мясо

Данное блюдо отлично подойдет для любителей овощных блюд, а также тех, кто не любит мясо, итак мы сегодня будем готовить котлеты, в которых нет и грамма мяса.
Ингредиенты:

- яйца – 12 шт.
- отварной картофель – 4 шт.
- сметана (жирная) – 4 ст.л.
- зелень (берём ту зелень, которая вам больше нравится) – 4 ст.л.
- панировочные сухари – по мере надобности
- сливочное масло – на ваше усмотрение
- перец свежемолотый чёрный, соль – по вкусу.

(далее…)

Паштет печеночный с клюквой

Ингредиенты:

- клюква – 1 стакан
- куриная (или говяжья) печень – 500 г
- лук-репка – 2 шт.
- морковка – 1 шт.
- консервированная кукуруза – 100 г
- растительное масло (любое) – для жарки
- перец свежемолотый чёрный, соль – по вкусу.

(далее…)

Язык гарнированный изюмом

Ингредиенты:

- язык (любой) – 500 г
- кислота лимонная – 0,5 чайной ложки
- пшеничная мука – 1 ст. ложка
-петрушка (корень) – 1 шт.
-лук-репка – 1 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- масло сливочное – 2 ст. ложки
- картофель – 8 шт.
- изюм (без косточек) – 4 ст. ложки
- паста томатная – 3 ст. ложки
- черный свежемолотый перец, соль – по вкусу.

(далее…)

Блинчики постные с гречкой

Ингредиенты:

- мука – 2 стакана
- вода минеральная с газом – 2,5 стакана
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 4 ч.л.
- масло растительное – для обжаривания
Начинка
- гречка – 0,5 стакана
- вода – 1 стакан
- масло растительное – 6,5 ст. л.
- лук-репка – 1 шт.
- шампиньоны в собственном соку – 100 г
- соль – по вкусу.

(далее…)

Рулет-бутерброд с сыром и мясом

Ингредиенты:

- батон (желательно вчерашний) – 1 шт.
- копчёное мясо – 100 г
- колбаска полукопченая – 100 г
- твёрдый сыр – 100 г
- сливочное масло – 150 г
- сладкий перец зеленый – 2 шт.
- помидоры (желательно хорошей спелости) – 2 шт.
- яйца вареные вкрутую – 3 шт.
- горчица – готовый соус
- соль – по вкусу
- хрен тертый – готовый соус.

(далее…)

Картофель по-королевски

Ингредиенты:

- куриное филе – 500 г
- картофель – 2-3 шт.
- сыр твёрдый
- майонез («Провансаль» или «Оливковый»)
- соль – по вкусу
- масло растительное
- перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

(далее…)

Фальшивая куриная ножка

Ингредиенты:

Тесто
- мука пшеничная – 250 г
- кефир (1%) – 0,75 стакана
- сода пищевая – 1/2 чайной ложки
- соль – чуть меньше щепотки
Для «ножек»
- фарш куриный – 500 г
- лук-репка – 1 шт.
- перец свежемолотый чёрный, соль – по вкусу
- соломка солёная (можно взять обычную) – 1 пачка
- масло растительное (любое, на ваше усмотрение) – для жарки.

(далее…)

Сердце свиное тушеное с помидорами

Ингредиенты:

- сердце свиное – 800 г
- помидоры (хорошей спелости) – 3 шт.
- морковь – 3 шт.
- сметана (берём жирностью 15%) – 200 г
- соль, кориандр (молотый), перец свежемолотый черный – по вкусу
- растительное масло (берём любое).

(далее…)

Закуска «Яйца в кольчужке»

Ингредиенты:

- яйца вареные вкрутую – 5 шт.
- сыр твёрдый – 50 г
- маслины (или оливки без) косточек – 50 г
- перец болгарский сладкий – ¼ шт.
- майонез (желательно «Оливковый») – 2 столовые ложки
- яйцо сырое – 2 шт.
- сухари панировочные
- масло растительное
- перец молотый чёрный, перец красный жгучий молотый, соль – по вкусу.

(далее…)