Китайский салат язык с огурцом


Ни для кого не будет секретом, что китайская кухня балует нас различными новшествами и кулинарными изысками, вот и сейчас китайский салат язык с огурцом порадует нас невероятным сочетанием всевозможных ингредиентов.
Ингредиенты:

- язык говяжий – 1 шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- яблоко (берём зелёное) – 1 шт.
- свекла столовая (желательно взять малой величины) – 4 шт.
- каперсы – 3 ст. л.
- латук салат – 1 кочан
- готовая горчица – 1 ст. л.
- майонез – 2 ст. л.
- сок лимона – 1 ч. л.
- чёрный перец свежемолотый, соль – по вкусу.


Язык промываем как можно тщательно, затем кладём его в большую кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности (по времени может занять часа 2). Готовый язык тут же опускаем в холодную воду, затем с языка снимаем шкурку. После этой «процедуры» язык обсушиваем. Если у основания языка у вас будет мясо, то мы его срезаем, а оставшуюся мякоть нарезаем тонкими полосками.
Свеклу промываем щеткой и запекаем в духовке до готовности при 180 градусов. Затем остужаем и очищаем от кожуры.
Огурец свежий нарезаем соломкой, кладём в дуршлаг, посыпаем солью и оставляем минут на 30. Яблоки очищаем от кожуры, сердцевину удаляем, затем нарезаем соломкой и сбрызгиваем соком лимона. Смешиваем огурец с языком, яблоком и каперсами.
В миске смешиваем майонез с готовой горчицей, солью и перцем и этой заправкой поливаем салат, а затем все хорошенько перемешиваем. Подаем салат на листьях салата латука со свеклой запеченной.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Китайский салат язык с огурцом", то обратите внимание и на эти: