Салат оливье со свежим огурцом


Ах, если бы месье Оливье (автор сего шедевра кулинарии) знал, что спустя пару столетий его детище подвергнется нещадной трансформации, а во времена канувшего в Лету СССР этот салат оливье со свежим огурцом станет классикой жанра и будет «присутствовать» на праздничном столе практически в каждой семье. Сегодня мы будем ваять этот салат-легенду.
Ингредиенты:

- огурец свежий – 200 г
- яйцо вареное вкрутую – 3 шт.
- горошек зеленый консервированный (берем мозговой) -150 г
- вареная колбаса – 200 г
- перья зеленого лука – по вкусу
- зелень петрушки – по вкусу
- зелень укропа – по вкусу
- соль, перец молотый черный (желательно смолоть перед применением) – по вкусу.


Сваренные вкрутую яйца нарезаем мелким кубиком (можно натереть на крупной терке или размять с помощью вилки). Также мелкими кубиками нарезаем вареную колбасу и свежие огурцы. Хорошенько перемешиваем, а затем добавляем горошек зеленый. Затем добавляем рубленые мелко лук, укроп и петрушку. И в завершении заправляем майонезом (желательно использовать «Оливковый» – это будет идеально), солим и перчим по вкусу, можно добавить молотый кориандр. Затем салат отправляем в прохладное место (но не в холодильник) часа на два для настаивания.
Готовьте с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Салат оливье со свежим огурцом", то обратите внимание и на эти: