Салат с шампиньонами легкий


Когда под рукой у нас имеются шампиньоны, то вопрос приготовления блюда отпадает сам собой, а приготовить салат с шампиньонами легкий – это уже, как говорится, дело техники.
Ингредиенты:

- шампиньоны свежие – 200 г
- замороженная фасоль спаржевая – 200 г
- лук-репка (берём красный) – 2 шт.
- салат (листья) – 1 пучок
- специи – на ваш вкус
- соль – по вкусу
- уксус столовый 9%
- сахар – по вкусу
- масло оливковое (можно взять любое растительное).


Уксус смешиваем с небольшим количеством кипяченой, комнатной температуры воды, растворяем сахар. В полученный маринад выкладываем нарезанный полукольцами лук-репку и оставляем мариноваться.
Шампиньоны нарезаем крупными ломтиками. Фасоль промываем и буквально на минуту бросаем в подсоленную кипящую воду, затем вынимаем с помощью шумовки и охлаждаем в холодной воде.
Берём сковородку и разогреваем в ней масло оливковое и обжариваем шампиньоны, затем кладём фасоль и вместе с грибами на медленном огне обжариваем в течение нескольких минут. Солим и добавляем ваши любимые специи и пряности. Снимаем с огня и остужаем.
Листья салата промываем и рвем руками. Смешиваем прямо в салатнике с остывшими шампиньонами и фасолью, добавляем лук маринованный. Все хорошенько перемешиваем и заправляем маслом оливковым и подаем.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Салат с шампиньонами легкий", то обратите внимание и на эти: