Вкусные салаты

3 декабря, 2012

elena

Приготовление завтрака, обеда или ужина начинается с одной мысли – что же такое приготовить, чтобы это заняло минимум времени, и максимум удовольствия от потребляемой пищи, особенно хочется иметь на столе вкусные салаты. Предлагаю, друзья мои, один из рецептов.
Ингредиенты:

- яйцо – 3 шт.
- скумбрия копчёная – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- зелёный консервированный горошек – 1/2 стакана
- лук-репка – ½ шт.
- огурец маринованный – 2 шт.
- майонез – 1 ст. л.
- зелень петрушки, нарезанная мелко – 1 ст. л.
- масло сливочное
- перец чёрный свежемолотый, соль – по вкусу.

Яйца варим вкрутую, очищаем и нарезаем кубиками и чуть обжариваем вместе с зелёным консервированным горошком на сливочном масле.
Скумбрию копчёную очищаем и удаляем косточки, а затем полученное филе слегка разминаем вилкой и выкладываем в миску. Добавляем нарезанное на мелкие кубики яблоко (не очищаем кожуру), обжаренные яйца с горошком, нарезанный мелко лук-репку и огурцы маринованные (кубиками).
Смешиваем зелень петрушки с майонезом, перчим по вкусу и этой заправкой поливаем салат, и тут же подаем.
Если есть желание – можно добавить соль, но здесь маринованные огурцы, скумбрия копчёная и майонез содержат и так много соли.
Готовим с душой!