Белый соус

Белый соус


Существуют такие виды соусов, которые являются основой для многих блюд или соусов, и имя такому соусу – белый соус, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Что же касается ингредиентов, то их можно найти практически в любом холодильнике.
Ингредиенты:
white sauce
- мука пшеничная просеянная – 50 г
- сливки густые жирные – 1 стакан
- масло сливочное – 50 г
- соль, перец белый свежемолотый – по вкусу
- специи (ваши любимые) – по вкусу


Берем сковородку и, не добавляя никакого масла, обжариваем на ней муку до обретения нею золотистого цвета.
Немного охлаждаем муку и добавляем в нее масло сливочное. Затем понемногу добавляем сметану, при этом тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Ставим снова сковородку на огонь, доводим до кипения сметану и добавляем соль-перец по вкусу и ваши любимые специи.
Провариваем соус еще минут 5 на слабом огне, а затем процеживаем соус в соусник, который заранее предварительно подогреваем.
Всё наш соус готов, можно подавать к любым блюдам.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Белый соус", то обратите внимание и на эти: