Классический соус для салата цезарь


Как и любые салаты, салат цезарь нуждается в соусе, но соус соусу рознь, поскольку существует самый лучший соус для этого замечательного салата, а именно классический соус для салата цезарь, и в этом вы сами убедитесь.
Ингредиенты:
Cezar_s_kuricej-581x500
- анчоус – 3 шт.
- сок лимона (можно заменить соком лайма или грейпфрута) – 3 ст. л.
- масло оливковое – 3 ст. л.
- чеснок – 3 зубка
- горчица (уже готовый соус, но лучше взять готовую горчицу с хреном) – 1 ст. л.
- желток сваренного вкрутую яйца – 1 шт.


Берём стакан блендера и выкладываем в него чеснок, анчоусы и сок лимона (лайма или грейпфрута) и измельчаем в течение 2-х секунд. Затем добавляем масло оливковое, горчичный соус и желток.
Теперь включаем блендер и смешиваем до образования однородной консистенции, накрываем стакан пищевой пленкой и помещаем в холодильник часа на 3, затем соус снова перемешиваем и заправляем наш любимый салат цезарь.
Готовый соус можно хранить в холодильнике дня 2-3.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Классический соус для салата цезарь", то обратите внимание и на эти: