Соус с сыром дор блю


Захотелось что-то изменить в своём рационе? Это не проблема, ведь из совершенно простых ингредиентов можно сотворить кулинарное блюдо, допустим такое, как соус с сыром дор блю, а о его вкусе можно спорить – не каждому может понравиться сыр с плесенью.
Ингредиенты:
D
- желток из 2-х яиц
- уксус малиновый – 50 мл
- портвейн красный – 75 мл
- горчица дижонская – 1 ст. л.
- масло растительное (любое, на ваш вкус) – 450 мл
- сыр дор блю – 200 г
- орех грецкий – 50 г
- сахар – щепотка
- соль, перец белый свежемолотый (можно заменить чёрным) – по вкусу.


С помощью миксера взбиваем желтки, затем добавляем уксус малиновый, щепотку сахара, портвейн красный и горчицу дижонскую.
Тоненькой струйкой вливаем масло растительное, затем добавляем перемешивая размятый вилкой сыр дор блю и молотый грецкий орех. Приправляем солью и белым свежемолотым перцем. Всю массу ещё раз 1-2 секунды пробиваем в блендере. Всё соус готов. Выкладываем в чуть подогретый соусник и подаём.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Соус с сыром дор блю", то обратите внимание и на эти: