Томатный соус


Наконец-то наступило время изобилия – лето! Эта пора года – благодатная пора для кулинарных изысков, давайте отставим в сторону магазинные соусы-кетчупы и приготовим настоящий томатный соус, в который мы можем на свое усмотрение добавить всё то, что нам больше всего нравится.
Ингредиенты:
tomatnyy-sous-dlya-piccy
- свежая зелень базилика – 1 пучок
- чеснок – 3 зубка
- оливковое масло – 8 ст. л.
- соль, перец черный свежий молотый – по вкусу
- помидоры хорошей спелости – 10 шт.


Помидоры промываем и трем на крупной терке.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
Базилик промываем, обсушиваем и крупно нарезаем.
Разогреваем сотейник, добавляем масло оливковое и рубленый мелко чеснок.
Тут же добавляем базилик и тушим на слабом огне минуты 2.
Выкладываем томаты, хорошо перемешиваем и тушим.
Добавляем соль-перец по вкусу и тушим на слабом огне мину 10.
Полученную массу протираем через сито.
Протертую массу возвращаем в сотейник и тушим еще минут 10.
Все, наш соус готов, снимаем с огня, охлаждаем и выкладываем в соусник.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Томатный соус", то обратите внимание и на эти: