Осенний суп


Осень давно позади, но не беда, все ингредиенты для блюда Осенний суп в наше время можно купить в любом супермаркете и мы в эти зимние морозные дни снова сможем ощутить теплое дыхание осени.
Ингредиенты:

- кабачки – 1 шт.
- морковка – 1 шт.
- лук-репка – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- рис – 3 ст.л.
- специи (ваши любимые)
- зелень рубленая мелко
- чеснок – на усмотрение
- масло растительное
- вода – 2 литра.


Лук-репку и кабачок нарезаем средними кубиками, с помидор снимаем шкурку и также нарезаем кубиками, морковку трём на тёрке. Зелень и чеснок мелко рубим с помощью ножа. В разогретом растительном масле пассируем вначале лук-репку, чуть присыпаем его сахаром, а затем добавляем подготовленную морковь, спустя минут 5 добавляем кабачок.

загрузка...

Всё хорошенько перемешиваем и тушим под крышкой еще мину 5. Затем добавляем помидоры. Тушить еще минут 5-10, затем заливаем крутым кипятком и доводим воду до кипения. Далее добавляем рис и специи (ваши любимые) и провариваем на среднем огне порядка минут 10-ти. Затем снимаем огонь и закладываем зелень рубленую и измельчённый чеснок. Даём настояться минут 25, ещё раз подогреваем и подаём. По желанию можно суп заправить жирной сметаной и добавить лимонного сока.

Готовьте с душой!

Оставьте отзыв


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Осенний суп", то обратите внимание и на эти: