Кекс на йогурте


Ах, какое вкусное слово «кекс»! Тут же выплывают ассоциативные представления – запах ванили, сахарная пудра, изюм и прочие «атрибуты» кекса. Кекс на йогурте не менее вкусен и, даже имеет некоторые преимущества перед своим классическим «собратом».
Ингредиенты:
ahahasovo-kokosovye-keksy_6470
- мука пшеничная – 200 г
- порошок для выпечки – 2 ч. л.
- сода пищевая – 1/2 ч. л.
- стружка кокосовая – 50 г
- ананас консервированный – 250 г
- яйца – 1 шт.
- сахар – 150 г
- масло растительное – 100 мл
- йогурт – 250 г
- ром – 1 ст. л.


Духовку разогреваем до 180°. Муку просеиваем в большую миску и перемешиваем с порошком для выпечки, пищевой содой и стружкой кокосовой.
Ананас достаем из банки и даем ему обсохнуть, затем нарезаем мелкими кубиками.
Яйцо взбиваем в миске, добавляем сахар, масло растительное, йогурт, ром и нарезанный мелко ананас. Все тщательно перемешиваем, добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
Тесто выкладываем в формочки, поверху кладём по кусочку ананаса. Выпекаем в средней зоне духовки минут 20 до золотистой корочки.
Готовый кекс оставляем в формочке еще минут на 5, а затем аккуратно вынуть и подавать теплыми.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Кекс на йогурте", то обратите внимание и на эти: