Кекс на молоке


Выпечка кексов всегда сопровождается приятными воспоминаниями детства, ведь именно в детстве кексы были непременным атрибутом сладкого стола на день рожденья. Предлагаю снова вернуться в детство и испечь кекс на молоке.
Ингредиенты:
keks_na_site
- яйца – 6 шт.
- пудра сахарная – 6 ст. л.
- мука пшеничная – 6 ст. л.
- молоко – 1 л
- сахар – 200 г
- ванилин – щепотка
- масло сливочное – для смазки формы.


Аккуратно отделяем желтки от белков. К желткам добавляем 6 ст. л. пудры сахарной тщательно растираем до получения однородной массы. Белки взбиваем в густую белую пену.
В массу из желтков небольшими порциями добавляем муку и тщательно размешиваем, чтобы не допустить образования комков. Затем добавляем взбитые белки.
Размешиваем массу до однородной консистенции. Форму смазываем маслом сливочным и выливаем тесто. Выпекаем кекс на среднем огне до того момента, когда верх кекса покроется золотистой равномерной корочкой. Достаем из духовки кекс и даем ему остынуть, не извлекая из формы.
Берём 1 л. молока, добавляем сахар и ставим на слабый огонь. Когда молочно-сахарная масса закипит, добавляем щепотку ванилина. Даем молоку чуть остыть.
В форму, где до сего времени находится кекс, понемногу выливаем тёплую молочно-сахарную массу. Кекс впитает в себя молоко. После окончательного охлаждения кекс вынимаем из формы и нарезаем его ломтиками и подаём.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Кекс на молоке", то обратите внимание и на эти: