Кекс на скорую руку


Кулинары много раз убеждаются в одной весьма любопытной тенденции – блюда, приготовленные на скорую руку, оказываются во много раз вкуснее, нежели чем те, которые готовятся в течение длительного времени. Не исключение и кекс на скорую руку, рецепт которого я и предлагаю вам.
Ингредиенты:
1355324232_keks-na-skoruyu-ruku
- яйца – 2 шт.
- цукаты – 70 г
- сахар – 1 стакан
- сметана (лучше взять с низким процентом жирности) – 1 стакан
- пищевая сода – 1 ч. л.
- мука пшеничная – 1,5 стакана
- сухари панировочные – для обсыпки
- масло растительное (любое) – для смазки.


Яйца растираем тщательно с сахаром, а затем взбиваем до того момента, как начнёт образовываться пена, после чего вливаем сметану. Тщательно перемешиваем, добавляем просеянную пшеничную муку, цукаты и пищевую соду, а затем перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Теперь берём форму для выпекания кекса, смазываем маслом растительным и присыпаем панировочными сухарями, поле чего выкладываем кексовое тесто.
Форму с тестом ставим в разогретую заранее духовку до 180° и выпекаем минут 20. Готовый кекс вынимаем из духовки и остужаем в форме, затем извлекаем и (по желанию) посыпаем пудрой сахарной.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Кекс на скорую руку", то обратите внимание и на эти: