Кекс с начинкой


Сложилась традиция – на праздничном столе непременно должен быть пирог, но посудите сами, чем же плох кекс с начинкой, ведь эта выпечка великолепная альтернатива пирогам.
Ингредиенты:
1301309167_shokoladnye-keksy-s-nachinkoj
- мука пшеничная – 250 г
- сахар – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 100 мл
- кефир (1%) – 300 мл
- какао – 3 ст. л.
- творог – 100 г
- разрыхлитель – 1½ ч. л.
- сахар (для начинки) – по вкусу
- сахар ванильный – 1 пакетик.


Взбиваем с сахаром яйца добела, затем вливаем к ним масло растительное и снова взбиваем, после чего добавляем кефир. Муку смешиваем с какао, добавляем разрыхлитель и просеиваем. Просеянную сухую смесь добавляем к взбитой жидкой массе и начинаем вымешивать тесто.
Творожная начинка
Творог растираем с ванильным и обычным сахаром (сахар добавляем по вкусу), но следует учесть, что начинка не должна быть очень сладкой, в противном случае начинка перебьет вкус теста.
Берём форму для выпечки и на дно выкладываем немного теста, затем на тесто кладём творожную начинку и закрываем начинку слоем теста. Ставим формы с тестом в духовой шкаф и выпекаем минут 30 при температуре 180°.
Готовность выпечки проверяем как обычно – с помощью деревянной шпажки.
Формочки с готовым кексом ставим не стол, чтобы кекс остыл, а затем извлекаем из форм. Кекс поверху можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком (здесь всё дело вкуса).
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Кекс с начинкой", то обратите внимание и на эти: