Кекс со сметаной


Перед некоторыми видами выпечки бывает очень сложно устоять, не исключение и кекс со сметаной, который буквально тает во рту. Именно такого рода выпечка и является классическим дополнением сладкого стола.
Ингредиенты:
48484_320
- шоколад белый – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 75 г
- сметана (лучше всего взять жирностью 15%) – 100 г
- мука пшеничная – 75 г
Глазурь
- масло сливочное – 50 г
- шоколад белый – 50 г.


На водяной бане в сотейнике растапливаем 100 г белого шоколада, при этом стараемся не очень нагревать воду, поскольку масса может свернуться.
Взбиваем 2 желтка с 75 г сахара в светлую пышную массу. Теперь добавляем к массе сметану и хорошо размешиваем, чтобы у нас получилась однородная масса.
Всыпаем просеянную пшеничную муку и вымешиваем тесто для кекса.
Взбиваем 2 яичных белка в пену и смешиваем яичную пену с тестом.
Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и чуть присыпанную мукой.
Выпекаем при температуре 180° минут 40.
Готовый кекс остужаем в открытой духовке.
Глазурь
Растапливаем масло сливочное и белый шоколад и поливаем полученной глазурью кекс, затем ставим в прохладное место, чтобы глазурь застыла на кексе и можно подавать.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Кекс со сметаной", то обратите внимание и на эти: