Самый вкусный кекс


Приступая к выпечке кексов, любой кулинар мечтает испечь самый вкусный кекс в мире, но мечты мечтами, а ведь для этого не требуются какие либо заморские ингредиенты, достаточно и тех, которые можно купить и в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты:
keks
- пшеничная мука – 2 ст.
- сахар – 3/4 стакана
- сливочное масло – 4 ст. л.
- топленое молоко – 0,5 стакана
- разрыхлитель теста – 1 пакет
- водка (бренди, коньяк, ром) – 50 мг
- соль – щепотка
- изюм кишмиш – 0,5 стакана.


Масло сливочное размягчаем в сотейнике на водяной бане и растираем с сахаром.
Разрыхлитель для теста смешиваем с мукой и просеиваем через мелкое сито. Изюм хорошенько промываем и обсушиваем.
К смеси масла с сахаром добавляем смесь муки с разрыхлителем, топленое молоко, соль, водку (ром, бренди или коньяк) и замешиваем жидкое (чуть гуще, чем на оладьи) тесто и взбиваем в минут 15.
Добавляем изюм и аккуратно перемешиваем.
Берём форму для выпечки и смазываем маслом, чуть присыпаем мукой и выливаем тесто в форму. Выпекаем кекс при температуре 220° минут 45. Готовность кекса проверяем обычным способом – деревянной шпажкой.
Готовый кекс вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на порционные ломтики.
Готовим с душой!

загрузка...

Отзывы временно отключены.


Поделись рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт "Самый вкусный кекс", то обратите внимание и на эти: